miércoles, 27 de abril de 2011

MERMELADA DE FRESAS




INGREDIENTES:

1 kilo de fresas
1/2 kgs. de azúcar
1/2 limón

PREPARACIÓN:

En primer lugar lavamos las fresas y las troceamos en trozos pequeños, a continuación
cogemos los ingredientes y los echamos en una olla, que sea bien profunda.

Lo dejamos reposar 24 horas aproximadamente, una vez transcurrido el tiempo, lo ponemos a fuego medio, durante una hora y media, meneándolo de vez en cuando.

Si vemos que no queda espesa la dejamos unos minutos mas, hasta que veamos que esta en su punto.

La mermelada suele durar mucho tiempo sin hacerle el vacío, pero si hacemos mucha cantidad y queremos conservarla, cogemos los botes, los cerramos bien y los ponemos en una olla grande y profunda, le echamos agua hasta cubrir y los dejamos hirviendo unos 15 minutos.

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